发布日期：2026-01-21 发布单位：湛江市科技创新促进会

	分类：食品生产加工技术
	创新亮点：以自主研发的亲核吸附技术为核心，集成了高活性菠萝蛋白酶分离提取成套技术。
	单位及研究人：中国热带农业科学院农产品加工研究所周伟18718187765 我要对接
	标签：

转化情况

未转化

科研团队

食品加工研究室

成果简介

当菠萝蛋白酶活性超过120万U/g时，可作为药物吸收促进剂，在医药行业具有广阔应用前景，目前，国内尚不具备生产该产品技术，产品主要依赖进口，在国际市场上供不应求。本技术以自主研发的亲核吸附技术为核心，集成了高活性菠萝蛋白酶分离提取成套技术。

备注

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