发布日期：2026-01-21 发布单位：湛江市科技创新促进会

	分类：食品生产加工技术
	创新亮点：有效促进黄皮与特色茶饮的风味融合，真果真茶，产品富含茶多酚、健胃消食、生津止渴、滋味独特，随时随地喝上喜茶同款果汁茶。
	单位及研究人：中国热带农业科学院农产品加工研究所周伟18718187765 我要对接
	标签：

转化情况

未转化

科研团队

食品加工研究室

成果简介

基于黄皮的特色风味和营养功能，通过全果冷榨、精准复配、高压均质、UHT瞬时杀菌或超高压冷杀菌等，适度保留黄皮果皮的特殊风味并控制涩味，茶汤原液低温冷萃，有效促进黄皮与特色茶饮的风味融合，真果真茶，产品富含茶多酚、健胃消食、生津止渴、滋味独特，随时随地喝上喜茶同款果汁茶。

备注

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